TIM TAHU AYAM CINCANG

Bahan :

• 2 buah tahu besar, hancurkan.
• 5 telur.
• 50 gr soun, seduh dan tiriskan.
• mentega / minyak goreng untuk olesan pinggiran.
• ½ bungkus masako ayam.

Bahan tumisan :

• 150 gr ayam cincang.
• 2 siung bawang putih cincang.
• 1 batang daun bawang iris tipis.
• 2 sdm tausi cincang kasar.t
• 1 sdm makan tepung tapioka larutkan dengan 100 ml air.
• 1 sdt garam.
• 1 sdt gula.
• 1 sdt merica.
• 1 sdm minyak wijen.
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis.
• ½ masako ayam.

Cara membuat :

1. Siapkan pingan tahan panas yang telah diolesi mentega / minyak goreng, masukan tahu, ratakan.
2. Campur telur, soun, ½ bungkus masako ayam.
3. Tuangkan ke dalam pingan berisi tahu, ratakan.
4. Kukus hingga matang, angkat, sisihkan.
5. Tumis bawang putih hingga harum. Masukan ayam cincang dan ½ bungkus masako aduk hingga berubah warna tambahkan tausi, gula, garam, merica, minyak wijen, aduk rata. Kentalkan dengan larutan tapioka.
6. Siram tumisan di atas bahan yang telah di kukus.
7. Angkat dan sajikan